第6回
ヘルスフード
アカデミックサロン
免疫学と機能性食品
～腸管免疫から健康維持～
免疫学と機能性食品
～腸管免疫から健康維持～
| 開催日： | 2024年5月9日（木） |
|---|---|
| 場 所： | 文京シビックホール 小ホール |
| 時 間： | 12時30分〜16時20分 受付開始12:00〜 |
腸管は、消化器官としての役割を担うほか、免疫系、内分泌系、神経系のネットワークを包括した恒常性の維持に対しても重要な器官であることが、これまでの研究で明らかにされてきました。特に、免疫系では腸管における免疫系の関与が大きく、腸管免疫が全身の免疫系の司令塔の役割を果たしているとさえ言われています。
2020年に腸管免疫を介してプラズマサイトイド樹状細胞 (pDC) を活性化させる作用機序に基づき、初の免疫機能を表示とした機能性表示食品が受理され、食品の摂取による免疫機能の維持が謳われるようになりました。
本ヘルスフードアカデミックサロンでは免疫学をご専門とされる、また機能性表示食品の届出に造詣が深い先生方をお招きし、腸管免疫と健康維持について議論します。
-
【12:40〜13:30】
精密栄養学から考える健康と免疫との関係性
- 医薬基盤・健康・栄養研究所ヘルス・メディカル微生物研究センター
センター長
講師:國澤 純 先生
- 医薬基盤・健康・栄養研究所ヘルス・メディカル微生物研究センター
-
【13:30〜14:05】
機能性表示食品と免疫機能
- 有限会社健康栄養評価センター
代表取締役
講師:柿野 賢一 先生
- 有限会社健康栄養評価センター
-
【14:05〜14:40】
酢酸菌GK-1の免疫研究について
- キユーピー株式会社 研究開発本部
プリンシパル・コーポレート・サイエンティスト
講師:木村 守 先生
- キユーピー株式会社 研究開発本部
-
【14:40〜15:05】
免疫機能を評価する臨床試験
- 株式会社オルトメディコ
研究開発部 臨床学術課
課長・博士（医学）
馬場 亜沙美
- 株式会社オルトメディコ
-
【15:15〜16:00】
パネルディスカッション
- 早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構
- 規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門
部門長
座長:矢澤 一良 先生
15:05〜15:15 休憩 ／ 16:05〜16:15 名刺交換
文京シビックホール
－ セミナー会場 －
2F 南／小ホール
-
- 東京メトロ［後楽園駅］
-
- 丸ノ内線（4a·5番出口）
- 南北線（5番出口）徒歩1分
-
- 都営地下鉄［春日駅］
-
- 三田線·大江戸線
徒歩1分
（文京シビックセンター連絡口）
- 三田線·大江戸線
-
- JR総武線［水道橋駅］
-
- 駅東口から徒歩9分
参加における事前予約は不要です。
当日、会場に直接お越しください。
尚、受付にて御名刺を1枚頂戴致しますので、
御持参ください。
ご不明な点等がございましたら、
下記の電話番号までお問い合わせください。